パリのおいしい日々６ Paris Gourmand 6

ル・コルビュジエ メゾン・ラ・ロシュ （パリ16区） Le Corbusier Maison La Roche (Paris 16e)

06 mars 2026

Apres midi avec Le Corbusier.
Premiere partie, « Maison La Roche ».
Belle, fonctionnelle et lumineuse. Fantastique maison.
Cerise sur le gateau, un chat m’a accueilli devant le batiment.
ル・コルビュジエの建築とエスプリを堪能する午後。

まずは、「メゾン・ラ・ロシュ」（ラ・ロッシュ邸）。初訪問。
この建築家の作品には、大学時代に国立西洋美術館大好きだったので見慣れてたし、ヴヴェイの「レマン湖半の小さな家」は通るたびに塀の上から覗き見してるし、マルセイユの「ユニテ・ダビタシオン」も眺めてるし、はるばるラ・ショー・ド・フォンまで出向いて初期の作品群にも対面してる。
パリの２つの傑作も見たいとずっと思いつつ、訪ねる機会がなかった。ワクワクしながら16区に到着。
鉄格子の先のスクエアの、1番奥に、ラ・ロッシュ邸とジャンヌレ邸があるスクエア入り口に、歴史を記した看板が出てる
突き当たりが、メゾン・ラ・ロシュその手前に、おぉ、遠目に猫ちゃん発見〜
建物に近づくと、優雅な猫ちゃん🩷 超高級住宅街在住にふさわしい美しい猫ちゃんをたっぷり撫でて愛でてから、建築を愛でる。裕福なアートコレクター、ラウル・ラ・ロシュのために作った邸宅。1920年代初めの建築、ル・コルビュジエまだ30代。
メゾン・ラ・ロシュと続きで、ル・コルビュジエのお兄さんアルベール・ジャンヌレの家も。ジャンヌレ邸は現在、ル・コルビュジエ財団の事務所。奥が、ラ・ロシュ邸、右がジャンヌレ邸
外観から、これぞル・コルビュジエ！ピロティあって、横長窓あって、ファサードが曲線で自由。ここからはよく見えないけど屋上庭園あるし、内部空間もきっと自由なのでしょうね。ワクワクが高まる〜♪中も想像通りの面白さ。
吹き抜けのギャラリー、光の取り入れ方が抜群にうまい。ラ・ロシュはここにコレクションしたアートを飾っていたのでしょうね。ペリアンらが後から付け足した戸棚もいい。上階に誘うスロープも美しい〜。スイッチやランプ、壁の色にも、ル・コルビュジエのエスプリを感じる
晴れの日に訪ねるのがおすすめ外光の取り入れ方、抜群！
シャルロット・ペリアンともう一人のスタッフが付け足した戸棚最初はここ、塞がっていたそうペリアンあってのル・コルビュジエの名声、って、何年か前に、「フォンダシオン・ルイ・ヴィトン」でペリアン展やった時に、つくづく思った急角度のスロープが滑らかで自由な造詣をこの空間に与えてる登った先のガラス戸の向こうが図書館

上から眺めるギャラリーもいいし、図書室に続くドアもとても素敵。図書室からの玄関ホールの眺めや採光もさすが。

食堂の壁の色や照明、光と風が綺麗に通る寝室も気持ちよさそう。

空間を広く感じさせてくれるドアがいい味だしてる書棚の向こうは吹き抜けで、玄関ロビーを見下ろせる
ギャラリーとプライヴェート空間を繋ぐ渡り廊下上に見えてる空間が図書室
窓も壁もランプも素敵！屋上も、ル・コルビュジエのアイコンの一つ
わかりづらいけど、両側に窓がある寝室空間きもちよさそう〜キッチン手前のボックスは、上階の食堂に料理運ぶための配膳エレベーター装置色もラインも、この建築家らしい

ラ・ロシュ、ここで気持ちいい日々を過ごしたんだろうなぁ。死後、財団に寄付してくれたおかげで、こうやって私たちが見学できる。ありがたいこと。あー、面白かった！日本語パンフレットもあって解説がとてもよくできてるので、より楽しい。（40分の間にすれ違った見学者は5〜6人、うち４人は日本人。日本人、建築もル・コルビュジエも大好きだものね☺️)
さあ、南下してもう一つの傑作を愛でに行こう。

この界隈は高級住宅街こんな素敵なプライヴェート通りがあったり、面白い建物があちこちにこの横の階段パッサージュ、素敵こんなところに住みたいな

エルザス（パリ11区） Elsass (Paris 11e)

05 mars 2026

Diner a « Elsass ». Un restaurant de la cuisine Alsacienne raffinee et subtile.
Nouveau decor, nouvelle table, nouveau verre... Plus chic que avant, tres confort, cocon et agreable.
Escargot a l’ail, anguille fume, mousse de pomme de terre delicatement bon, accompagne par Clemant d’Alsace de Pinot Noir.
Carre de cochon roti, boudin blanc, choucroute en cromesqui, miam! Tres bien avec Pinot Noir.
Poire pochée a la vanille, glace epeculoos. Une bonne gourmandise, parfait avec Pinot Gris sec.
Vive Alsace!
「エルザス」でディナー。アルザス料理を洗練されたイメージで出してくれるレストラン。
内装が新しくなってる。テーブルやグラスが新しくなりワントーンシックに。よりコージーでゆったり心地よい雰囲気ね。
ピノ・ノワールのクレマン・ダルザスで乾杯！ベシャメル＆コンテたっぷりのグジェールとの相性、言うまでもない。もうこれだけで満足😋
エントランスのデコレーションだけで、ここがアルザス推しというのがわかるよね☺️コンテがグラティネされていないところが、とても好み
アルザスは、エスカルゴたくさん食べる地域。エスカルゴ、ニンニク、パセリソース、燻製うなぎの燻製の組み合わせ。パンチの効いた味を、ふわふわのじゃがいもムースの甘味が柔らかく包み込んでくれて、いいなぁ。友達は、ハシリの白アスパラガスゆですぎてなくて、香り高くて美味〜まだアキテーヌ地方産だけど、もう少ししたらアルザス産になるそうアルザスはドイツのすぐ横なので、白アスパラガスたくさん食べる
アルザスは、仔豚たくさん食べる地域。アルザス産仔豚、背肉はこんがりロティール、バラ肉はしっとりジューシー。ブーダンブラン、ゆでじゃが、シュークルートのコロッケがついて、マスタード効かせてコロナータラルドで旨み加えた芳醇な肉汁。シュークルートのモダンアレンジな感じで、よい〜！
相方は、アルザスのピノ・ノワール。コクがあって腰が強く、かつすらっとした感じでおいしい。
アルザスは、お菓子たくさん食べる地域。洋梨のヴァニラポシェ＆スペキュロスアイスクリーム＆パンデピス。
甘くて食いしん坊なおいしいデセールに、辛口のピノ・グリが絶妙にマッチ。いいマリアージュね。「アルザスってほんと食いしん坊〜」と友達と、ワインやワイングラス、料理やショコラの話を夢中でしながら、「エルザス」の洗練アルザス料理を楽しむ夜。＊2024年10月訪問時の様子はこちらです

リュクサンブール公園の桜（パリ6区） Cerisiers du Jardin du Luxembourg (Paris 6e)

04 mars 2026

Cerisier du Jardin du Luxembourg. Pleine floriaison🌸
リュクサンブール公園には、きれいな桃色の花を咲かせる桜がちょっとだけある。

３日前は五分咲きだったのに、一気にほぼ満開🌸
去年全然見られなかった分、今年は毎日のように、桜の開花具合を眺めて楽しんでる。

ジャン＝シメオン・シャルダン ”いちごの籠” ルーヴル美術館（パリ1区）Panier de fraises de Jean Simeon Chardin au Louvre (Paris)

01 mars 2026

« Le Panier de fraises » de Jean Simeon Chardin a Musée du Louvre 🍓🩷🍓
Depuis longtemps, je voulais regarder ce tableau. Il est au Louvre, enfin. Trop contente, j’ai reste devant ce tableau pendant 50minutes.
憧れ作品に会いに、夕暮れ「ルーヴル美術館」。夕暮れといっても16時半前でこの空色。ものすごい勢いで日がのびてる。月末にはもう夏時間。嬉しいな。
この時間はさすがにメインのピラミッド入口も列がない。今日の目的は、ただただこの絵
３月スタート。日が延びたね☀️

今日の目的は、シュリー翼の奥の奥。シュリーに入りガンガンあるいて２階に上り、ルノワールやモネをチラ見して、ラ・トゥールもすっ飛ばし、大好きなヴァトーも少し眺めただけで、ぐんぐん奥に。シャルダンの”エイ”のいとしの猫ちゃんに挨拶し、あたりをキョロキョロ眺めて、次の部屋でついに初対面。ルーヴルも、印象派の良い作品がちょっとだけおいてあるルノワールの壁。この二人の少女、このシリーズの中でも傑作だと思ってるモネの雪景色、よいよね〜
イカサマ師、5秒だけみて先を急ぐなにしろ目的地は遠い大好きヴァトーも駆け足あぁでも、シテール島の巡礼を見ないわけにはいかないということで、ここで1分寄り道
次の間、”エイ”の中の猫ちゃんにもゆっくりご挨拶すでにシャルダンの間の一つ目なので、気が大きくなる絵画に描かれた猫、の中で、ボナールのぐ〜んと伸びをする白猫に続いて愛してる猫ちゃん。この子もちょっとぐ〜んとしてるね。白猫ちゃんと意図は違うけど。

ジャン＝シメオン・シャルダン、”いちごの籠”。

シャルダンの傑作。2012年に三菱一号館で披露された時、見たくて仕方なかった。その時からずっと個人蔵のこの作品が心にあった。
シャルダンの子孫に受け継がれていたのが、２年くらい前にパリのオークションに登場し、ものすごい話題に。アメリカの画廊が競り落としたのだけれど、そこはアートを国力として大切にしているフランス。国から待ったがかかり、この作品を国宝に指定。国が買い上げるまで数年の猶予を獲得し、同時にフランス屈指の画家の傑作を国内にとどめよう！と、購入キャンペーンも大々的に実施。結局、LVMHがスポンサーになってくれ、作品はフランスに残りルーヴル美術館に入ることになった。やれやれよかった。アメリカに行っちゃったら、一生見られなかったかも、、。
購入キャンペーン中はルーヴルに、購入後はしばらく、ルーヴルランスをはじめいろんな美術館で巡業し、去年のディオールのメンズコレクションのデフィレ会場にも飾らたりしていたけど、タイミングなく会えず。
そして今日、待ちに待った初対面。嬉しい〜🍓いよいよ初対面おぉ！
おぉぉ！
主役のいちごとさくらんぼと桃の赤と、カーネーションの白のコントラストの美しさ。背景の壁が醸し出す見事な静寂と空気感。水とグラスの描き方の妙。素晴らしすぎる、、、。惚れ惚れみとれる。
この作品を初めてネットだか画集だかで見てタイトル知った時からずーっと疑問なのが、これはいちご（fraise)？さくらんぼと桃の大きさと比べると、どう見ても森いちご(fraise des bois)。でも、森いちごだとすると、緑のヘタがちょこちょこ見えるのはなぜ？森いちごって、ヘタがついてることほとんどないよね。18世紀にはヘタつきのまま売るのが多かったのかな。というより、買ったものではなく、自分や家族が摘んだり、プレゼントなのかしら。
もう一つの疑問は、森いちごって、いちごよりもさらに繊細で潰れやすいのに、こんな山積みにする？作品に描かれてるのだけでも70粒くらい。ということは、全部で700粒くらいにはなるよね。下の方や内側、完全に潰れちゃうでしょう、、、。
森いちごは高価。当時は安かったのかしら？やっぱり自分で摘んだもの？この頃のシャルダンはもう名声あってお金もあっただろうから、森いちごも大人買いできた？
んー、やっぱりかなり小ぶりのいちごなのかなあ。
籠の外側にちょっとだけついてる赤色は、潰れたいちごの汁？カーネーションの手前にある赤は転がり落ちた森いちご？この円錐形に積み上げるの、なかなか大変だし、ぽろぽろこぼれ落ちちゃうのも多かっただろうなぁ。手前に赤は、そんなこぼれたいちごを見逃した？画家の目が見逃すはずないし、あえて、溢れた赤が白と絶妙のバランスと思ってそのまま残して描いた？なんてことをつらつら考えながら、寄ったり引いたりためつすがめつ、長年憧れていた作品の前で、小一時間を過ごす。
ベンチないので、たまに横の部屋の憤慨する猫ちゃんの前にあるベンチで休憩。なんて幸せな時間、、。

”エイ”に描かれた憤慨してやんのかポーズになってる猫ちゃんは、牡蠣を狙っているのか戦いを挑んでいるのか、牡蠣殻を踏んで痛くて憤慨してるのか、なんなのでしょうねぇ。大好きな愛おしい猫ちゃんは、シャルダンの飼い猫だったのかしら？シャルダンの専門家に聞きたい質問。
この作品が高く評価されてアカデミー入りし、その記念に、猫ちゃん（というか”エイ”）と似た構造でよりラグジュアリーな作品を描いたシャルダン。こちらには犬が描かれてるけど、もちろんお利口な犬はテーブルに乗らない。猫ちゃんはテーブルに乗って牡蠣を踏んづけてる。猫大好き☺️悪い子な猫ちゃんいい子な犬
17時45分になり、見学者の追い出しが始まる。最後にもう一度いちごの前に立つ。惜しむらくは、この作品を覆うガラスが汚れていること。正面からみると、皮脂みたいなのや水滴の痕が数ヶ所に。問題山積みルーヴル美術館。作品のメンテナンスにも手が回らないのかしらね。
今度来る時はピカピカのガラス越しでありますように。なんなら、猫ちゃん（エイ）みたいに、保護ガラスつけないで展示してほしい。

別れがたい、、、
出口に向かいながら、他のシャルダン、フラゴナールやアングル、ドラクロワたちもちらっと。シャルダンは、静物画もよいけど風俗画もみごとルイ１５世に献上した作品の一つサルの擬人化もシャルダンの得意分野
でもやっぱり、静物画、最高〜左の巨大ブリオッシュ、みるたびに食べたくて仕方ない
フラゴナールもシャルダンの同時代フラゴナールの”鍵”、バレエ好きにはお馴染みキリアンはまさにこのポーズを振り付けに取り入れたね
こういうのみると、フラゴナールとシャルダンが同時代ってなんとなくわかるボンジュー、アングル
そしてドラクロワドノン翼にある巨大作品群は最高だけど、私はこのルーヴルの奥の奥に飾られてるドラクロワの作品群もとても好き自画像と友人だったショパンの肖像画が対になってるのもいい。平野啓一郎の「葬送」を読み直したくなる。
このドラクロワも、らしくなくて大好き
奥地から10分歩いてようやくピラミッドに戻るあー素敵で気持ちよい時間だった☺️

ルリシュ（パリ17区） Leriche (Paris 17e)

fevrier 2026

Voyage gustative aux Caraïbes au « Leriche » de Jean-Rony Leriche.🇬🇵
Fantastique selection de Rhum. Rien que pour cela, je suis craquee🍹
Chin avec Punch rose de porcelaine. Des petits amuse bouches antillaises vont tres bien a ce cocktail.
Plein de saveurs/produits des Caraibes, tout est seduissement parfume et tres bien cuisine. Miam!
Ah, je veux aller a Guadeloupe ou a Saint-Barth. En attendant, je veux que le chef Jean-Rony ouvre un bar a Rhums.
「ル・リッシュ」で、カリブ海諸島（アンティーユ諸島）の美味を味わう。
ジャン＝ロニ・ルリシュは、グアドループ出身の料理人。トゥールーズで化学の勉強したあと、カリブ料理のレストランを開いていたそう。初めましてしながら、トゥールーズ話で盛り上がる。
数年前にパリに来て、「ル・リッシュ」をオープン。紹介してくれた知人が、”ガストロノミーカリブ料理を満喫できるよ”と言っていた通り、カリブ諸島の食文化をシックにおいしく披露してる。

カリブ海諸島の知識ゼロの私たちに、地図で島を示しながら、ジャン＝ロニシェフがいろいろ教えてくれる。昔からいきたいと思いつつまだ訪れたことがない、グアドループやサン＝バーツ。いつか行けますように🍀

カリブの海に浮かぶ島々を説明してくれるジャン＝ロニ世界史やってないので、この辺りの歴史はかな〜りぼんやりスペインやポルトガルの人たちがこの島々でラムを発見した時、小躍りしただろうなぁ

ゲストの半数は、カリブ諸島の人たちっぽい。棚にはずら〜り並ぶ、ラムラムラム。もちろんラムベースカクテルも大充実。うひゃ、全部飲みたい。３種味見させてもらってから、自家製トーチジンジャーシロップで割ったラムを選んで乾杯🍹
アミューズは、野菜のアクラ、お肉のパイ、カリブ食材（忘れた、根菜の何かだったかプランテンだったか、、、）のタルト＆オクラ酢漬け。どれもカリブの香りがして、カクテルのつまみにぴったり。ラム大好き🩷自家製でいろんなリキュールやポンシュを仕込んでるカリブ海が育んだコンク貝を器にした、ちっちゃなカナッペ。ココナッツなどの果物の殻を器にした、エビのビスク、なんちゃら野菜＆牛コンフィのスープ。エビビスクのコクと甘味、好み〜。
パンと一緒に出てくる５種のピーマンペーストを色々加えて、辛味と酸味でアクセントつけながら、美味しくいただく。このペースト、売ってほしい。おうちでアクラとか食べる時にピッタリの薬味になりそう。

ドリンクペアリングは、もちろんラム。 ２種類、それぞれちゃんと、魚系と肉系に合うのがすごい。
トゥルーノルマンならぬトゥルーアンティエで口をさっぱりさせてから、鶏とタラ系魚のカリブ風。ほんのりはんなり香る南米の香りがとても上品。

最後は、エキゾチックフルーツ系とショコラ系のデセール、お茶＆ババオラムをいただきカリブの香り満載のディナーの終了。おいしかったー、ごちそうさま！カリブの島でヴァカンスしたいね〜、と、友達とカリビアン航空の模型見ながらうっとり。ジャン＝ロニは、カリビアン航空の機内食も手掛けているそう。
いつかカリブ海に行ける日が来るのを待つ間に、パリにラムバーをオープンしてください、シェフ。いろんなカクテルとアミューズのカナッペを満喫したい。